
Gastronomía
La gastronomía de Jerez del Marquesado es un reflejo de su historia, con una fuerte influencia de la cocina andaluza y de montaña.
Entre los platos más representativos, encontramos las migas, un plato tradicional hecho con pan desmenuzado y frito, acompañado de productos como chorizo, panceta y pimientos. Otro plato emblemático son las gachas, una especie de puré espeso a base de harina, agua, aceite de oliva y ajos, que se puede acompañar con tropezones de chorizo o panceta. Sin olvidarnos del aclamado rinrán, plato elaborado con bacalao, cebolla y pimientos.
Para los amantes del dulce, no se pueden dejar de probar los dulces tradicionales como los pestiños, el potaje de bolones, elaborado con castañas, las rosquillas o las gachas dulces, todas elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación.
Si estás hospedado en Casa Las Santeras, hay varias opciones de restaurantes cercanos donde podrás disfrutar de la gastronomía local:
En Jérez del Marquesado
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